皮爾森
一早出發至西波希米亞的中心都市"皮爾森"以"皮爾森啤酒"發源地聞名的"皮爾森啤酒廠"
目前捷克共有兩間有名的啤酒廠:
1)百威啤酒廠 : 利用上層發酵法,在過去主要市場供給給上層人士
2)皮爾森啤酒廠 : 利用下層發酵法,顧名思義就是提供給下層人士(也就是老百姓)
而至今"皮爾森啤酒廠"比較獨享盛名的主要因素是佔盡三大地利:
(a)使用全世界最好的"啤酒花" 能夠讓啤酒回甘的重要因子
(b)使用全歐洲第二好的"大麥" (捷克最好的)製作啤酒
(c)使用歐洲最好的水質 (擷取深層地底下150m深的純淨水)
(領隊還開玩笑的說我們一定比較愛喝"皮爾森啤酒"因為我們是老百姓~哈)
首先,我們先享用道地的"捷克啤酒風味餐" , 搭配道地的"皮爾森啤酒"
(不愛喝酒的也可以喝無酒精的口味,喝起來跟有酒精的味道無差別級,不過就是不會醉啦~)
"皮爾森啤酒廠"餐廳內部也很可愛,有特製的木製酒桶造型座位~在這用餐更有氣氛
飯後,主要的參觀行程包含觀賞啤酒歷史影片,介紹傳統酒窖以及傳統至現代的釀酒系統
因為進入裡面不得拍照,除非申請攝影證(4歐元) , 否則就只能參觀了解...所以接下來的內容以說明為主
(領隊還開玩笑說,如果不想花4歐元,可以花2歐元塞給帶隊的導遊,他就會睜隻眼閉隻眼,最好是啦~)
"皮爾森啤酒廠"緣起於1842年10月24日, 至目前為止在捷克共有三間廠房,但是唯一起源地當然就在這裡
所以這裡生產出的啤酒也印有特殊記號"金門"標誌~ 現在代理全世界75種品牌啤酒!
其有名的要點除了前面介紹到的三大地利以外,還包含一個最重要技術"3道蒸煮" (全世界頂多只有1~2道)
因為時間早,領隊又特別讓我們多參觀了"啤酒的裝填過程以及封裝" 並了解到為何大多數捷克人較愛喝玻璃瓶裝的?
因為玻璃纖維有透氣,還能持續發酵味道更棒~至於鋁罐製作的則完全不透氣,所以味道就沒有這麼香濃~
還有一點很厲害的是,捷克人平均每年喝掉260公升的啤酒~ 讓身為台灣人的我真是望塵莫及啊!
緊接著參觀內容從認識大麥,啤酒花的生產過程,品味香氣以及水質擷取,再到酵母發酵,傳統蒸煮的方式(現在已經不使用)
最後再進入最深層的地底酒窖, 而酒窖了不起的地方在於過去花費70年的開挖,全長9km,溫度長年在維持8~9度
現今已經不再使用,不過卻還是保存的相當完善~當然最重要的還是在最後在這品嘗最古法釀製而成的"皮爾森啤酒"
讓我不小心就喝了2杯半~讓我頓時微薰起來! (台灣可是喝不到這裡的"皮爾森啤酒",而且也買不到的喔!)
瑪麗安斯基
下午我們續前往捷克有名的溫泉區之一"瑪麗安斯基"
在捷克~溫泉是屬於公有的,所以沒有任何一間飯店引入做來商業使用!
功用上與台灣也大不相同,這裡的溫泉不是泡湯用,是屬於療程使用~
因此吸引來自各地的旅客前往接受療程,所以各式各樣的華麗飯店因應而生
在這迷人的小鎮處處可見巴洛克式的建築,每一間都不大一樣,很有特色!
這些都是飯店喔~
迴廊,精緻的庭園景觀~ 後方整排都是飯店
每年5月1日還會有音樂噴泉表演~ 其中這裡的溫泉水因為具有療效,據說對腸胃不好的朋友很有效,有興趣的不妨一試~
(根據某位朋友享用過後的結論,便秘一喝馬上就可以跑廁所,喝起來有鐵鏽的味道,你說我還敢嚐嗎?)
另外有經過的話,可以順便購買這裡的"溫泉餅" 吃起來就像是台灣的"法蘭酥"
有榛果,以及巧克力口味,有時間的話還可以品嘗現烤的,滋味肯定大不相同喔~
今晚入住的飯店"Cristal hotel" 就位於市區內,非常方便~光看大廳門面就感覺很不錯!
且房間寬敞舒適並有免費無線上網使用(比這梯遇到其他兩團住的還讚說)
附近商店林立,尤其是"BETA"就在隔壁,有興趣還可以去那邊買鞋子喔~
但是.......來到時間實在太晚了!六點都關門了怎麼買嘛~
晚餐我們在一間"中華園"享用家鄉的中國菜~ 為何我會特別介紹這間中式餐廳呢??
因為老闆"楊伯伯"實在超級熱情又可愛~ 因為是領隊的好朋友,又是可樂旅遊的好搭當..所以整個用餐過程讓我們超開心~
請看以下報導
不斷的強調這裡的有機青菜全都是他自己種的...過程中還拿出他種的"大白菜,黃瓜,高麗菜,花椰菜" 來給我們欣賞..
一邊解說這些青菜怎麼種有多甜以外,還一邊現場表演把菜扳開讓大家了解有多脆,全場為之喝采啊!!
一時興起還不斷的拜託我們多吃點青菜,還說隔壁桌都已經加菜你們也得加油啊!,
說著說著就不斷幫我們免費加青菜好幾道,又是水餃又是麵的..最後還祝福我們事事順心,旅途愉快等等,實在貼心啊!
(這麼可愛的畫面只有現在才能感受到,用言語實在難以形容啊~)
飯後"楊伯伯"還拿出他的壓箱寶"巧克力,溫泉餅"等,讓我們可以用比外面便宜的價格買到~
(實際上比較過真的比賣場賣的還要便宜呢~還買到其他地方買不到的特製版溫泉餅)
另外還給我們比在市區問到的外幣兌換還要好的價格讓我們"歐元"換"克朗" 還不收手續費呢~
最後臨走前"楊伯伯"還開心的跟我們道別,因為店家開到晚上10:00,且我們飯店就在隔壁..
"楊伯伯"說 : 如果晚上肚子餓的話,來他這兒,他免費炒些小菜給我們做宵夜吃..實在太感人啦~
所以這麼可愛的伯伯,我怎麼能不幫他推一下呢??呵呵~~
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